Do mleka

Czternaście kaw, które nie giną pod mlekiem. Jeśli pijesz głównie latte, cappuccino albo flat white, wybór ziarna wygląda inaczej niż przy czarnej kawie i tu jest już zrobiony za Ciebie.

Dlaczego nie każda kawa nadaje się do mleka

Mleko wygładza i dosładza, ale przykrywa delikatne nuty. Kawa kwiatowa albo herbaciana w cappuccino po prostu znika, a wysoka kwasowość w połączeniu z mlekiem daje posmak, który wielu osobom kojarzy się z zepsutym mlekiem. Dlatego do mleka bierze się kawy o pełnym body, niskiej kwasowości i czekoladowym albo orzechowym profilu. Takie tutaj są.

Co wybrać

  • Klasycznie, Brazylia Santos. Czekolada i orzech, kremowa w mleku, sprawdza się w każdym ekspresie.
  • Deserowo, kawy smakowe. Pistacjowa i Tiramisu wypadają najlepiej w latte, Czekoladowa i Karmelowa w cappuccino, Kokosowa dobrze wychodzi też na zimno.
  • Bez cukru, Śmietankowa albo Adwokatowa. Aromat robi wrażenie słodyczy, więc łyżeczka cukru przestaje być potrzebna.

Czego tu nie znajdziesz: Kenii Kirinyaga. To świetna kawa, ale owocowa kwasowość z mlekiem się kłóci. Kenia jest w kawach do przelewu i tam pokazuje, co potrafi.

Najczęstsze pytania

Jaka kawa do latte i cappuccino?

Brazylia Santos albo dowolna nasza smakowa. Wszystkie mają niską kwasowość i pełne body, więc czuć je pod mlekiem.

Czy kawa smakowa w mleku nie będzie mdła?

Nie, bo aromat stoi na prawdziwej kawie, a nie na cukrze. Pod mlekiem wychodzi wyraźniej niż w czarnej kawie.

A do mleka roślinnego?

Owsiane radzi sobie najlepiej, bo jest słodkie i dobrze się spienia. Przy migdałowym i sojowym wybieraj kawy o pełniejszym body, czyli Brazylię albo Javę.

Czy do mleka trzeba mocniejszego palenia?

Nie trzeba ciemnego. Wystarczy średnie palenie i niska kwasowość, a tego akurat pilnujemy przy każdej kawie z tej kategorii.