Kawa przy refluksie. Czy trzeba z niej rezygnować

Refluks i kawa to trudna para, ale rezygnacja nie zawsze jest konieczna. Warto wiedzieć, co dokładnie w kawie przeszkadza, bo od tego zależy, co można zmienić.

Tekst informacyjny. Przy zdiagnozowanej chorobie refluksowej postępuj zgodnie z zaleceniami lekarza.

Dlaczego kawa nasila objawy

1. Kofeina rozluźnia dolny zwieracz przełyku, czyli zastawkę oddzielającą żołądek od przełyku. Rozluźniona łatwiej przepuszcza treść żołądkową.
2. Kawa pobudza wydzielanie kwasu żołądkowego. Robią to zarówno kofeina, jak i inne związki obecne w naparze.
3. Kwasy zawarte w kawie mogą dodatkowo drażnić podrażnioną już śluzówkę.

Warto zauważyć, że nawet kawa bezkofeinowa może nasilać objawy, bo punkt drugi i trzeci pozostają w mocy.

Co realnie pomaga

• Nigdy na czczo. To najważniejsza zmiana. Kawa wypita po posiłku działa znacznie łagodniej niż zaraz po przebudzeniu.
• Wybieraj kawy o niskiej kwasowości. Ciemniejsze palenie i obróbka naturalna dają napar łagodniejszy. Kawy afrykańskie, myte i jasno palone, będą najgorszym wyborem.
• Rozważ cold brew. Parzenie na zimno wyciąga wyraźnie mniej kwasów. Wiele osób z refluksem toleruje je znacznie lepiej niż kawę na gorąco. Przepis znajdziesz w tekście o cold brew.
• Zmniejsz porcję. Jedno espresso po jedzeniu bywa lepiej tolerowane niż duży kubek kawy przelewowej.
• Dodaj mleko. Zmniejsza to kwasowość napoju i buforuje treść żołądkową. U części osób mleko z kolei szkodzi, więc trzeba to sprawdzić na sobie.
• Nie pij kawy wieczorem. Pozycja leżąca po kawie to najgorsze możliwe połączenie.

Czego szukać w opisie kawy

Szukaj słów takich jak czekolada, orzechy, karmel, niska kwasowość, pełne ciało. Unikaj opisów mówiących o cytrusach, czarnej porzeczce, jasnym paleniu i wyrazistej kwasowości.

W naszej ofercie najbezpieczniejszym wyborem będzie kategoria kaw łagodnych i niekwaśnych, na czele z Brazylią Santos. Odradzamy natomiast Kenię, która ma wysoką kwasowość.

Kiedy jednak odpuścić

Jeśli mimo wszystkich zmian po każdej kawie pojawia się zgaga, nie warto walczyć. Czasowa rezygnacja na kilka tygodni pozwala śluzówce się zregenerować, a potem można ostrożnie wrócić do jednej małej kawy po posiłku i obserwować reakcję.